«ترشی هفت بیجار» یکی از ترشی‌های پرطرفدار و خوشمزه پاییزی و زمستانی به خصوص در استان‌های شمالی ایران است. بادمجان له شده، گل کلم، خیار، هویج، سیر، فلفل سبز، سرکه و نمک تشکیل سده است. معتبرترین بانک اطلاعات تولید کنندگان ترشیجات و شوریجات معتبرترین بانک اطلاعاتی ( تمامی شرکت ها https://damien9y99y.theisblog.com/28732214/یخچال-تاپینگ-ترشی